stage pâte molle

Nous avons fabriqué des fromages à pâte molle
Ce sont des fromages que l'on ne presse pas
La technique de fabrication est compliquée
Il faut du temps pour apprendre mais on y arrive

j'y ai appris des tonnes de choses , c'etait pasionnant ! j'ai maintenant hate que mes brebis mettent bas afin que je puisse mettre tout cela en pratique. Merci encore à Cedric et Jean François, mais aussi aux autres stagiaires.

nous cherchons la recette du pounti

cforma1 a écrit:nous cherchons la recette du pounti

Une nouvelle pate molle?

voila la recette d'un chef en lien http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pounti-auvergnat-380.htm!! le pounti n'est pas un fromage non c'est un plat cuisiné à base de pruneaux; blettes et viande!! c'est un plat typique de l'auvergne

cedric a écrit:voila la recette d'un chef en lien http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pounti-auvergnat-380.htm!! le pounti n'est pas un fromage non c'est un plat cuisiné à base de pruneaux; blettes et viande!! c'est un plat typique de l'auvergne

oui je savais c'était pour plaisanter lol